一個(gè)品牌很容易陷入“如果沒(méi)壞就不要修理它”的哲學(xué)當(dāng)它的產(chǎn)品很受歡迎，銷售很好。雖然消費(fèi)者熟悉度有很多值得說(shuō)的地方，但它忽略了持續(xù)改進(jìn)和品牌演變的需要，以保持現(xiàn)有客戶的參與，吸引新的客戶和建立銷售。
美國(guó)食品即將發(fā)生的變化美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的要求可能會(huì)催生一種催化劑，促使一些品牌在美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行文化變革，從維持現(xiàn)狀轉(zhuǎn)向推動(dòng)包裝和產(chǎn)品的創(chuàng)新。
新規(guī)定涉及到營(yíng)養(yǎng)成分的強(qiáng)制性標(biāo)簽，從2018年7月起，這些標(biāo)簽必須出現(xiàn)在美國(guó)包裝上。通過(guò)確保消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)能夠獲得關(guān)于卡路里和添加糖(如果糖和玉米糖漿)的明確信息，F(xiàn)DA的目標(biāo)是幫助他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)和飲食方面做出更明智的決定。
這些變化既影響美國(guó)制造的產(chǎn)品，也影響在美國(guó)銷售的其它市場(chǎng)的品牌。雖然有些品牌可能認(rèn)為這是一個(gè)繁重的要求來(lái)取代當(dāng)前的包裝,我們的經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求在英國(guó),歐洲和澳大利亞市場(chǎng)表明,更多的進(jìn)步品牌將會(huì)接受它作為一個(gè)機(jī)會(huì)重新審視產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)配方和包裝的設(shè)計(jì)。
這是一個(gè)強(qiáng)調(diào)包裝設(shè)計(jì)需要與品牌和產(chǎn)品策略進(jìn)行多少整合的問(wèn)題。因此，至關(guān)重要的是，受這些變化影響的品牌不要為了確保合規(guī)而在最后一刻才修改包裝。如果他們這樣做，他們可能會(huì)錯(cuò)過(guò)任何潛在的好處的變化。事實(shí)上，他們甚至可以損害視覺(jué)沖擊，他們目前的包裝匆忙地把信息包裝上的設(shè)計(jì)，沒(méi)有發(fā)展到納入它。
“品牌可以將FDA的要求視為一個(gè)機(jī)會(huì)”
相反，受變化影響的品牌需要利用FDA的要求作為一個(gè)機(jī)會(huì)，以一種完全整合和整體的方式，以批判和創(chuàng)造性的眼光看待他們的產(chǎn)品、品牌戰(zhàn)略和包裝。對(duì)于超市自有品牌和超值產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，情況也是如此，因?yàn)樗鼈兌荚跔?zhēng)奪貨架和銷售空間。
那么這個(gè)過(guò)程從哪里開(kāi)始呢?理想情況下，它應(yīng)該已經(jīng)開(kāi)始了。世界上最成功的食品和飲料品牌都在不斷地發(fā)展其產(chǎn)品系列、配方和包裝，以跟上消費(fèi)者的品味、設(shè)計(jì)趨勢(shì)和市場(chǎng)力量。對(duì)于處于這一位置的品牌來(lái)說(shuō)，制定新的食品標(biāo)簽要求只是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌演變和包裝設(shè)計(jì)的持續(xù)改進(jìn)過(guò)程的一部分，這有助于品牌的成功。
對(duì)于那些還沒(méi)有持續(xù)更新產(chǎn)品、品牌和包裝的品牌，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求為開(kāi)始這一過(guò)程提供了良好的催化劑，并引入了一種跨學(xué)科的方法來(lái)最大限度地提高貨架吸引力和銷售增長(zhǎng)。他們還提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，考慮如何跨范圍和產(chǎn)品組合的品牌和包裝策略，創(chuàng)造潛力，更大的包裝協(xié)同跨舊和新產(chǎn)品。
“制造商能倡導(dǎo)健康飲食嗎?”
從產(chǎn)品戰(zhàn)略的角度來(lái)看，制造商必須考慮新規(guī)定是否給了他們一個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)宣傳他們產(chǎn)品的健康飲食益處。如果展示的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將突出現(xiàn)有的健康配方，他們將如何通過(guò)品牌和包裝設(shè)計(jì)來(lái)支持這一點(diǎn)?
另一方面，如果數(shù)據(jù)顯示該產(chǎn)品的健康狀況不如人們目前認(rèn)為的那么好，制造商可能會(huì)重新考慮配方。或者，他們可以考慮品牌和包裝策略將如何克服感知健康狀況和實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分之間的脫節(jié)。
當(dāng)然，在很多情況下，新的標(biāo)簽只是用確鑿的數(shù)據(jù)向消費(fèi)者證實(shí)，他們選擇的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)含量低。如果這是真的，而且沒(méi)有商業(yè)理由轉(zhuǎn)向更健康的配方，那么品牌和包裝策略就需要檢查它如何能夠捍衛(wèi)產(chǎn)品的其他利益，比如享受、品味和熟悉度。
玩弄關(guān)鍵信息和良好的設(shè)計(jì)
一旦一個(gè)清晰的戰(zhàn)略被設(shè)計(jì)出來(lái)，成功就意味著用偉大的設(shè)計(jì)把戰(zhàn)略方法向前推進(jìn)。研究表明，消費(fèi)者只需要7秒鐘就能決定購(gòu)買(mǎi)哪個(gè)產(chǎn)品，因此品牌必須確保他們的產(chǎn)品有吸引力，并能在貨架上被認(rèn)出來(lái)。
在完全符合FDA要求的情況下，包含F(xiàn)DA要求的營(yíng)養(yǎng)信息不應(yīng)減損包裝設(shè)計(jì)或品牌認(rèn)知度的影響。這是赤道有豐富的經(jīng)驗(yàn)，由于引入了指南每日量(GDA)作為英國(guó)食品包裝的強(qiáng)制性要求。
只有與包裝設(shè)計(jì)專家合作，采用完整的戰(zhàn)略、設(shè)計(jì)和實(shí)施方法，制造商才有信心有明確的理由改變其包裝，完全符合，并最終在消費(fèi)者的認(rèn)知和銷售的有形利益。
